Engenheiro da Tesla redesenha o cookie com gotas de chocolate

O chocolate usado na maioria dos cookies com gotas de chocolate tem sido feito no formato TearDrop (gota de lágrima) há 80 anos, mas não foi projetado de forma adequada do ponto de vista funcional. Ele só ganhou esse formato para viabilizar a fabricação em escala industrial.

Remy Labesque, que projeta telhados solares e acessórios para veículos na Tesla, criou um chocolate em formato de pirâmide fina e quadrada para que ele mantenha sua forma mesmo dentro do cookie, maximize o aroma e o sabor e derreta suavemente na boca. Dizem que ele preserva a forma mesmo quando aquecido, mantendo ao mesmo tempo uma textura macia.

• Os fundadores da Dandelion Chocolate, que faz esse cookie com gotas de chocolate, criaram em 2002 um serviço de agenda de endereços online chamado Plaxo e venderam a empresa para a Comcast em 2008. A Comcast manteve o serviço funcionando de um jeito ou de outro, mas acabou encerrando-o em 2017. Com o dinheiro da venda, os dois fundadores abriram uma empresa de chocolate em 2010. Quem vê pode pensar: depois de trabalhar com TI, por que partir de repente para chocolate? Mas os dois gostavam tanto de chocolate que até cultivavam cacau em casa, e ficaram famosos por seguir métodos tradicionais de produção, selecionando os grãos de cacau com enorme rigor e fazendo manualmente todo o processo, da torra até a etapa final de produção do chocolate (bean-to-bar).

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É um cookie com gotas de chocolate para comer, mas compartilho porque é uma marca muito ligada ao mundo de TI de várias formas ^^;